Industrie alimentaire

Solutions efficaces d’agitation et de mélange pour l’industrie alimentaire

RÉSOLUTION DES ÉQUIPEMENTS DE MÉLANGE POUR L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Notre vaste expérience dans la conception d’équipements de mélange pour l’industrie alimentaire nous permet de prendre en compte les difficultés propres à chaque produit de ce secteur.

Produits hygroscopiques, moussants, flottants ou décantables font partie de notre quotidien dans la recherche de la meilleure solution de mélange pour l’industrie alimentaire. Finitions sanitaires conformes aux normes EHEDG et conception hygiénique CIP/SIP.

INSTALLATIONS POUR LA FABRICATION DE MAYONNAISES ET DE SAUCES

Installations pour la fabrication de mayonnaises et de sauces, par lots ou en continu.

Notre expérience à votre service.

AGITATEURS POUR JUS ET PRODUITS CRÉMOGÈNES

Des centaines d’agitateurs VAK KIMSA travaillent au quotidien à l’homogénéisation des jus, au maintien en suspension de la pulpe dans les jus, ainsi qu’au mélange et au maintien homogène des produits crémogènes à haute viscosité et à basse température.

AGITATEURS ET MÉLANGEURS POUR L’INDUSTRIE LAITIÈRE

Nous savons comment traiter les produits laitiers afin qu’ils ne moussent pas, en réalisant des mélanges et des homogénéisations pour le lait, les yaourts et les desserts lactés. Des produits chaque jour plus techniques, qui requièrent davantage de savoir-faire en mélange.

Solutions pour applications alimentaires

Applications

HUILES ET GRAISSES

Maintien de grandes cuves d’huiles et de graisses.

PRODUITS LAITIERS

Boissons lactées, lait standardisé, laits infantiles, lait concentré, lait concentré sucré, desserts, fromages, reconstitution du lait, yaourts. Mélange de poudre de lait, lactosérum, sucre, cacao, amidons, protéines, gélatine, épaississants, édulcorants, etc.

ARÔMES ET ADDITIFS

Arômes concentrés, émulsions alimentaires, crèmes, etc.

CONFITURES ET MIEL

Sirops de sucre, édulcorants artificiels, conserves de fruits, homogénéisation du miel. Mélange de gomme de caroube, alginates, carraghénanes, pectines, acide citrique, etc.

BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES ET ALCOOLISÉES

Boissons rafraîchissantes, liqueurs, bières, vermouths, etc.

NUTRITION INFANTILE

Bouillies de céréales et laits adaptés. Mélange de farines, sucres, amidon et vitamines.

CHOCOLAT ET PÂTISSERIE

Caramels, chocolats pour bonbons, enrobages de chocolat, crèmes, gélatines, confiseries, réglisse, garnitures, etc. Mélange de sucre, glucose, farines, graisses, chocolats, lécithine de soja, arômes, colorants, etc.

PAIN ET LEVURES

Pan, bollería industrial, levados, masas madre, etc.

GLACES

Mélange de glaces, maturation des glaces, enrobages pour glaces.

ŒUFS ET DÉRIVÉS

Œuf avec sel, avec sucre, reconstitution d’œuf, etc.

SAUCES, PURÉES ET SOUPES

Mayonnaise, aïoli, béchamel, sauces à base de tomate type ketchup, sauces brava ou barbecue, sauces piquantes, etc. Purées de légumes, concentrés de soupes, etc. Mélange d’épaississants et de stabilisants, émulsion, broyage de légumes, etc.

JUS

Jus, produits crémogènes et concentrés. Mélange de sucre, acide citrique, pectines, sirops, carboxyméthylcellulose, etc.

CARAMELS

Caramels, gommes, confiseries, etc. Dispersion d’épaississants, dissolution de sucres, récupération de gommes.

Autres industries